Speciale menù Immacolata

Il Menù dell’Immacolata a Menelao a Santa Chiara

Entrèe con Franciacorta

Degustazione di olio delle Tenute di Villa Menelao con tre varietà di pane

Triglie di scoglio su purea di fave secche e cicorie campestri

Guancia di vitellino podolico al Negroamaro

Risotto con aragosta

Ruote pazze Benedetto Cavalieri al ragout antico e fonduta di ricotta

Trancio del pescato del giorno con contorno

Pre-dessert e dessert

Vini

Cantine Torrevento: Baccarara

Cantine Chiaromonte: Primitivo Barbatto Ris. 2010

Grappa selezione di Berta

Amari, Calvados

Ferrarelle, Platinum e Relle Platinum Caffè

Il costo del menù, vini compresi, è di € 65 .

Con gran crudo di mare € 85 euro