Menù degustazione dedicato al tartufo bianco

Il Brunello di Montalcino incontra  il tartufo bianco d’AlbaMenù 

Entrèe con Franciacorta

Uovo soffiato con fonduta di canestrato pugliese e tartufo bianco d’Alba

Tagliatelle dello chef mantecate al burro artigianale e tartufo bianco d’Alba

Bocconcini di vitello su crema di patate al latte, con bietoline dell’orto biologico delle tenute di Villa Menelao  e tartufo bianco d’Alba

Pre-dessert

Semifreddo meringato al tartufo bianco e salsa al cioccolato

Coccole finali

Prezzo: € 100,00 a persona compreso una bottiglia di Brunello